Logistiksystem McDonald’s
Für die gesamte Logistik und den Betrieb des Verteilzentrums von McDonald’s Schweiz ist die HAVI Logistics GmbH in Oensingen (SO) verantwortlich. In der Logistik setzen wir bereits seit 1996 auf den kombinierten Transport mit der Bahn und Lastwagen. Heute werden rund die Hälfte der Transportkilometer mit der Bahn zurückgelegt – was einer Million Kilometer entspricht.
Treibstoff aus organischen Abfällen
Für die Feinverteilung der Bahncontainer wird in den Regionen Genf und Oensingen je ein Biogas-Lastwagen eingesetzt. Wir lassen unsere organischen Küchenabfälle zu Biogas vergären, das ins Erdgasnetz eingespeist wird, von dem unsere Biogas-Lastwagen wiederum ihren Treibstoff beziehen. In diesem Jahr werden wir zwei weitere dieser umweltfreundlichen Lastwagen anschaffen.
Biodiesel aus Altspeiseöl
Die restlichen 16 Lastwagen fahren mit einem variablen Anteil an Biodiesel, der unter anderem aus unserem Altspeiseöl gewonnen wird. Dieser Biodiesel weist eine sehr gute Ökobilanz auf, da er aus Abfallstoffen gewonnen wird und somit nicht in Konkurrenz zu Nahrungsmitteln steht. Mit dem Kombiverkehr sowie dem Treibstoff aus organischen Abfällen können wir unseren CO2-Ausstoss erheblich reduzieren.
Strom aus 100 Prozent Schweizer Wasserkraft
Seit 2010 setzen wir ausschliesslich auf Strom aus 100 Prozent Wasserkraft mit Herkunftsnachweis Schweiz. Dieser Strom aus erneuerbarer, einheimischer Produktion senkt ebenfalls den CO2-Ausstoss.
Stromverbrauch reduzieren
Ausserdem wird in jedem einzelnen Restaurant das McEnergy Programm durchgeführt – ein Energiemanagementsystem, das auf die Reduktion des Stromverbrauchs im Tagesablauf fokussiert. Es misst den Stromverbrauch des Restaurants im Minutentakt. Abweichungen vom idealen Kurvenverlauf werden erkannt und entsprechende Massnahmen können ergriffen werden.
Vom Burger zum Biogas, vom Altfrittieröl zum Biodiesel.