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Des chiffres & des faits concernant McDonald's Suisse

Avec plus de 245 000 hôtes par jour, McDonald's est aujourd'hui l'un des restaurants les plus appréciés de Suisse. Le succès du leader du marché de la restauration rapide repose depuis plus de 30 ans sur une formule simple et appliquée partout dans le monde: la meilleure qualité, un service rapide et sympathique, de la propreté et un bon rapport qualité/prix.

En 1976, McDonald's ouvre son premier restaurant suisse à Genève. Trois ans plus tard, le premier restaurant de Suisse alémanique entre en service à Bâle et en 1993, McDonald's s'implante au Tessin.

Principales donnés

  • Nombre de restaurants décembre 2009: 148
  • dont avec le nouveau design plus de: 60
  • Nouveaux restaurants 2008: 3
  • Relookages des restaurants existants 2008: 11

  • Nombre de franchisé(e)s et joint partners: 31
  • Nombre de leurs restaurants: 95

  • Nombre de collaboratrices et de collaborateurs: 6800
  • Nombre de nationalités: environ 100
  • Nombre d'employés à temps partiel: 80 %


  • Chiffre d'affaires 2008: 630,5 millions de CHF
  • Chiffre d'affaires 2007: 585,4 millions de CHF
  • Chiffre d'affaires 2006: 556,4 millions de CHF


  • Nombre d'hôtes 2008: 93,9 millions
  • Nombre d'hôtes 2007: 89,7 millions
  • Nombre d'hôtes 2006: 86,1 millions

 

  • Volume des achats d'ingrédients au total: 152 millions de CHF
  • Volume des achats d'ingrédients en Suisse: 124,6 millions de CHF
  • Part du volume d'achat d'ingrédients suisses: 82 %
  • Viande de bœuf: 3900 t
  • Pommes de terre (pommes frites / Deluxe Potatoes): 16500 t
  • Salade (y compris tomates, oignons, carottes,...): 2100 t
  • Céréales: 3600 t
  • Lait et fromage: 5000 t
  • Graines de colza (pour l'huile): 7600 t

  • Taux de recyclage de tous les restes dans les restaurants: 40%
  • Part de matières premières renouvelables dans les emballages: 88%
  • Part de transport par le rail sur le total des kilomètres parcourus: 49%
  • Utilisation de biodiesel pour les camions: depuis 2001

Fournisseurs partenaires

  • Bell AG: viande de bœuf; fournisseur depuis plus de 30 ans
  • Caferos AG: café
  • Coca-Cola AG: boissons froides
  • Deliciel AG: pâtisseries
  • Eisberg Schweiz AG: salade; fournisseur depuis plus de 20 ans
  • Emmi AG: lait et produits laitiers
  • Florin AG: huile de colza
  • Fortisa AG: pain, fournisseur depuis plus de 20 ans
  • Frigemo AG: pommes frites; fournisseur depuis plus de 30 ans
  • Hochland AG: tranches de fromage fondu
  • Gourmador AG: pommes (Fruit Bag), carottes (Veggi Bag)
  • HAVI Logistics GmbH: logistique
  • Nestlé Suisse SA: produits laitiers, eau minérale, sauces salade
  • Nestlé Waters: SA eau minéral
  • Nutriswiss AG: huile de colza
  • Ospelt / Pizoler AG: Chicken McNuggets
  • Tropicana: jus d'orange
  • Unidrink AG: jus de pomme
  • Unilever AG: Lipton Ice Tea
  • Valser: eau minérale
  • Zuckermühle: sucre

Management Team
  • Mario Federico, Managing Director
  • Rhea Beltrami, Supply Chain Director
  • Bernard Domon, Finance Director
  • Olivier Gavillet, Development Director
  • Rajiv Khanna, Operations Director
  • Gabriela Leone, Human Resources Director
  • Thomas Truttmann, Marketing & Communications Director

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