L'huile de friture de Florin SA
La maison Florin SA est une entreprise familiale suisse qui emploie environ 120 collaborateurs et collaboratrices. En tant que premier producteur de graisses en Suisse, Florin met l'accent sur une qualité irréprochable. Ainsi, pour garantir au maximum la qualité et la fraîcheur de ses produits, l'entreprise fabrique tout à Muttenz, des graines au produit final. En fonction des directives des systèmes de contrôle de qualité ISO 9001:2000 et IFS (International Food Standard) que Florin applique, chaque phase de production est effectuée et vérifiée avec soin. Les collaborateurs et collaboratrices des laboratoires analysent des échantillons divers pris sur chaque circuit de production au moyen de méthodes et d'instruments hautement modernes. Ainsi, Florin est apte à remplir les exigences les plus élevées en matière de qualité.
L'huile de friture a été développée spécialement pour McDonald's et provient à 100% de cultures de colza exclusivement suisses.
En tant que premier producteur d'huiles, de graisses et de margarine, Florin est le principal partenaire de l'agriculture suisse dans ce domaine. Plus de 62% du colza cultivé en Suisse est pressé dans ses propres moulins. L'huile pressée est ensuite raffinée et en partie affinée ultérieurement. L'huile de friture réalisée expressément pour répondre aux besoins de McDonald's est ensuite versée à raison de plus d'un tiers dans des containers écologiques et recyclables, des Jumbolino pesant 270 kg la pièce. Ces derniers sont mis à la disposition des restaurants et prouvent ainsi que McDonald's et Florin SA se soucient beaucoup de l'environnement.
Le label IP-Suisse est donc important aux yeux de McDonald's, mais aussi à ceux de Florin SA. Il ne faut pas oublier que la totalité du colza récoltée en Suisse est pressée et raffinée par Florin SA ; et que McDonald's consomme à lui seul les trois quarts de la récolte annuelle suisse.