Origine suisse

Partenariat solide avec l’agriculture suisse

Quelque 1’300 exploitations agricoles suisses nous fournissent les ingrédients pour nos Big Mac® et Cie. Concrètement, il s’agit de paysans spécialisés dans l’élevage de bœufs, la culture de pommes de terre et de céréales, ou encore de maraîchers qui cultivent pour nous des salades en plein champ durant la saison estivale.

Coopération avec des fournisseurs de grandes marques

Des marques suisses renommées telles que Bell, Eisberg, Emmi, Frigemo, Florin, Fortisa, Nestlé, Ospelt et Valser comptent parmi nos fournisseurs. L’an dernier, nous avons acheté pour 121 millions de francs de denrées alimentaires en Suisse.

Bell: viande de bœuf de qualité suisse

La société Bell SA d’Oensingen (SO) a déjà fourni la viande de bœuf des premiers burgers de McDonald’s Suisse il y a 35 ans. Nos steaks hachés se composent exclusivement de viande de bœuf. Les additifs tels que les exhausteurs de goût et les liants sont bannis.

Depuis 2010, nous misons sur la viande de bœuf provenant d’animaux effectuant des sorties régulières en plein air. Le standard SRPA est nettement plus exigeant que celui de la loi suisse sur la protection des animaux. L’an dernier, nous avons acheté un total de 4’400 tonnes de viande de bœuf suisse.

Viande de bœuf pour le Big Mac®

Frigemo: pommes de terre 100% suisses

Les premières Pommes Frites vendues par McDonald’s Suisse il y a 35 ans étaient déjà préparées à base de pommes de terre suisses. La société Frigemo SA de Cressier (NE) compte ainsi parmi nos fournisseurs partenaires de la première heure. L’an dernier, Frigemo a transformé 16’000 tonnes de pommes de terre pour notre compte.

Nos Pommes Frites sont exclusivement cuites dans de l’huile de colza suisse que nous fournit la société Florin SA de Muttenz (BL). Environ un tiers de l’huile de colza est issu d’exploitations labellisées IP-Suisse.

Pommes de terre pour les Pommes Frites

Fortisa: blé IP-Suisse pour les petits pains

Les buns, les petits pains servant à la préparation de nos burgers, sont réalisés à base de farine, d’eau, de sel, de sucre, d’huile et de levure. Depuis plus de 25 ans, la boulangerie Fortisa SA de Zuchwil (SO) cuit presque quotidiennement des petits pains pour nos restaurants. En 2010, nous avons acheté 3’700 tonnes de blé, exclusivement cultivé selon les directives d’IP-Suisse.

Le blé du Big Mac®

Eisberg: des salades cultivées en plein champ

Toutes nos salades sont cultivées en plein champ; l’été, directement en Suisse et l’hiver, dans des pays voisins. Le contrôle des cultures débute dès le stade des semis. L’an dernier, le groupe Eisberg de Dänikon (ZH) en a livré 2’200 tonnes à McDonald’s Suisse. Eisberg compte parmi nos fournisseurs partenaires depuis plus de 25 ans.

Salade pour le Big Mac®

Garantie d’origine de nos ingrédients