Per la produzione di Chicken McNugget, Ospelt utilizza solo i migliori petti di pollo. L'impanatura dorata e croccante è il risultato dell'incontro fra una pregiata farina di mais ed una miscela di aromi specialmente selezionata per McDonald's. I Chicken McNugget vengono preparati in Svizzera dalla Pizoler SA di Sargans (SG).
Affinché il prodotto arrivi nei ristoranti nella sua ormai conosciuta ed irreprensibile qualità, la Pizoler SA a Sargans (che fa parte della multinazionale Ospelt) lavora nel rispetto delle norme di sicurezza utilizzate da McDonald's, che in molti punti sono ancora più severe di quelle vigenti in Svizzera.
Per prima cosa, il prodotto grezzo – il percorso del quale ha una tracciabilità che arriva fino all'allevatore – viene marinato e lavorato in bocconcini di pollo. Questi vengono poi precotti per eliminare con sicurezza qualsiasi eventuale batterio. Successivamente, i nugget vengono impanati e immediatamente dopo la prefrittura sottoposti a "congelamento repentino" a -18° C. Tale temperatura viene mantenuta e monitorata costantemente sino alla consegna dei nugget nelle cucine dei ristoranti. Nessun Chicken McNugget esce dai siti di fabbricazione della Pizoler senza aver prima passato diversi controlli visivi ed automatici. Durante questi controlli, sguardi attenti ed esperti, insieme a sofisticate apparecchiature consentono di scartare sistematicamente tutti i bocconcini che non corrispondono pienamente alle norme prestabilite. Al controllo finale, i nugget devono passare anche attraverso un sensibile detettore di metalli.
Considerato che ogni anno sono milioni i Chicken McNugget che escono dagli stabilimenti della Pizoler, nessuno sforzo appare esagerato: non sia mai che qualcosa faccia ombra all’irrinunciabile qualità dei prodotti McDonald's!