Qualità certificata
McDonald’s Svizzera utilizza sempre più ingredienti che hanno ottenuto sigilli di qualità o marchi di origine.
Frumento e colza di IP-Suisse
Dal 1999 collaboriamo con l’Associazione degli agricoltori che praticano la produzione integrata (IP-Suisse). Oltre a una parte della carne di manzo, acquistiamo tutto il frumento e una percentuale di olio di colza da coltivazioni IP-Suisse.
Mucche che pascolano regolarmente all’aperto
Il benessere degli animali è un valore fondamentale per noi. Per questo motivo, dal 2010 utilizziamo carne di manzo proveniente da allevamenti con uscita regolare all’aperto (URA). Lo standard URA è molto più rigoroso rispetto alle disposizioni della legge federale sulla protezione degli animali. Nell’ordinanza URA, la Confederazione prevede che agli animali sia concessa l’uscita al pascolo o all’aperto almeno 26 giorni al mese d’estate e13 giorni d’inverno, per un totale quindi di 234 giorni all’anno.
Suisse Garantie – origine svizzera garantita
Le patate che utilizziamo per le patatine fritte sono tutte certificate con il marchio di origine Suisse Garantie. Sono di origine svizzera garantita anche i seguenti ingredienti: il latte, la panna da caffè, il succo di mele, lo zucchero per caffè e tè al banco e, come spiegato in precedenza, la carne di manzo, il frumento e l’olio di colza.
Da commercio equosolidale – caffè e tè freddo
Per le nostre bevande a base di caffè utilizziamo esclusivamente chicchi di varietà Arabica muniti del sigillo di qualità fair trade di Max Havelaar che garantisce la coltivazione sostenibile e il commercio equosolidale dei prodotti.
Dal 2010 offriamo nei nostri ristoranti Lipton Ice Tea da produzione sostenibile. La bevanda è certificata con il sigillo di qualità Rainforest Alliance.
MSC – pesce da pesca sostenibile certificata
Il nostro Filet-O-Fish® con filetti di nasello risponde ai requisiti del Marine Stewardship Council (MSC). I nostri gamberi soddisfano i criteri di sostenibilità previsti dalle buone pratiche di acquacoltura («Good Aquaculture Practice») o dal codice di condotta del dipartimento per la pesca tailandese («Code of conduct of Thai Department of Fisheries»).
Uova di galline da allevamento all'aperto
Utilizziamo uova di galline allevate all'aperto; per le nostre insalate, come pure per le salse.